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  • Saucisson sec pur porc
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    Saucisson sec pur porc

    8,30 €

    Notre saucisson sec est haché gros, embossé dans un boyau naturel de porc. C’est un saucisson artisanal qui sèche entre 6 et 8 semaines (selon la grosseur) sur les Hauts Plateaux Ardéchois.

     

  • Rosette sèche pur porc
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    Rosette sèche pur porc

    La rosette est un gros saucisson qui tire son nom du boyau utilisé pour sa confection : c’est la partie extrême de l’intestin de porc appelé rosette en référence à sa couleur.

  • Jésus sec pur porc
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    Jésus sec pur porc

    29,35 €

    Le jésus est un saucisson de gros diamètre (autour de 15 cm).

    Son boyau et son séchage (autour de 4/6 mois selon la grosseur) font du jésus un saucisson au goût corsé très typique. C’est un saucisson fort en goût et en saveurs.

    Ingrédients : maigre et gras de porc, assaisonnement, ail, sucre, boyau naturel de porc,  ferments (non allergènes).

  • Jambon sec entier
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    Jambon sec entier

    105,90 €

    Jambon sec entier supérieur avec os

    C’est le produit noble par excellence. Il s’agit d’une cuisse de porc préparée, parée et frottée à la main au sel sec puis mise au repos et séchée pendant 10 mois minimum.

  • Jambon sec entier sans os
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    Jambon sec entier sans os

    113,30 €

    Jambon sec entier supérieur sans os

    C’est le produit noble par excellence. Il s’agit d’une cuisse de porc préparée, parée et frottée à la main au sel sec puis mise au repos et séchée pendant 10 mois minimum. Il a été ensuite désossé et mis sous vide.

    Ingrédients : jambon de porc, sel, saindoux, poivre

  • 1/2 Jambon sec
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    1/2 Jambon sec

    63,00 €

    Demi Jambon sec supérieur sans os

    C’est le produit noble par excellence. Il s’agit d’une cuisse de porc préparée, parée et frottée à la main au sel sec puis mise au repos et séchée pendant 10 mois minimum. Il a été ensuite, partagé en 2 et mis sous vide.

  • 1/4 Jambon sec
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    1/4 Jambon sec

    27,30 €

    Quart Jambon sec supérieur sans os

    C’est le produit noble par excellence. Il s’agit d’une cuisse de porc préparée, parée et frottée à la main au sel sec puis mise au repos et séchée pendant 10 mois minimum. Il a été ensuite désossé, partagé en 4 et mis sous vide.

  •  Coffret Saveurs Ardéchoises
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    Coffret Saveurs Ardéchoises

    51,50 €

    Ce joli coffret autour des saveurs de l’Ardèche à offrir ou… à s’offrir est composé uniquement de produits de notre terroir.

    Il est présenté dans une belle valisette en carton bordeaux.

     

  • Estouffade de porc
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    Estouffade de porc

    11,70 €

     

    ESTOUFFADE DE PORC SAUCE AUX CEPES

     

    C’est un plat en sauce composé d’épaule de porc mijotée avec des carottes, du vin rouge ardéchois et une bonne sauce aux cèpes, bien relevée et parfumée.

  •  Coffret Saveurs...
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    Coffret Saveurs...

    43,05 €

    Ce joli coffret autour des saveurs de l’Ardèche à offrir ou….à s’offrir est composé uniquement de produits de notre terroir.

     Il est présenté dans une belle valisette en carton bordeaux.

     

  •  Coffret Saveurs...
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    Coffret Saveurs...

    43,05 €

     

    Ce joli coffret autour des saveurs de l’Ardèche à offrir ou….à s’offrir est composé uniquement de produits de notre terroir.

     Il est présenté dans une belle valisette en carton bordeaux.

     

     

  •  Coffret Saveurs Ardéchoises
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    Coffret Saveurs Ardéchoises

    34,80 €

    Ce joli coffret autour des saveurs de l’Ardèche à offrir ou….à s’offrir est composé uniquement de produits de notre terroir.

     Il est présenté dans une belle valisette en carton bordeaux.