Meilleures ventes

  • Terrine de Sainte Eulalie
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    Terrine de Sainte Eulalie

    3,90 €

    C’est une terrine de campagne, pur porc, sans colorants ni conservateurs. C’est un produit goûteux, sans fioriture, une recette de notre grand-père, Roger Rome à laquelle nous n’avons rien changé puisqu’elle plaît depuis 50 ans !

  • Saucisson sec pur porc
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    Saucisson sec pur porc

    8,70 €

    Notre saucisson sec est haché gros, embossé dans un boyau naturel de porc. C’est un saucisson artisanal qui sèche entre 6 et 8 semaines (selon la grosseur) sur les Hauts Plateaux Ardéchois.

     

  • Terrine aux cèpes
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    Terrine aux cèpes

    4,40 €

    Cette terrine de porc contient 10 % de cèpes dont la provenance est essentiellement ardéchoise.

    Ingrédients : gras et viande de porc, foie de porc, bolets 10 %, œufs, madère, assaisonnement, ail.

    Sans colorant ni conservateur

  • Terrine de porc aux châtaignes
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    Terrine de porc aux châtaignes

    4,10 €

    Pour les amateurs de « sucré-salé » ! C’est une terrine de porc sans colorants ni conservateurs agrémentée de 15 % de châtaignes sèches d’Ardèche. La châtaigne est un produit phare du terroir ardéchois, elle fait l’objet d’une Appellation d’Origine Contrôlée : retrouvez-la sur le site www.chataigne-ardeche.com.

  • Terrine Chevreuil Myrtilles
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    Terrine Chevreuil Myrtilles

    5,50 €

    C’est une association de saveurs étonnantes, la finesse du chevreuil associé au goût acidulé de la myrtille d’Ardèche. Notre département est le premier département producteur de myrtilles sauvages. Consultez le site www.myrtilles-ardeche.com pour plus de renseignements sur ce fruit emblématique de la Montagne Ardéchoise.

  • Terrine de sanglier
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    Terrine de sanglier

    4,30 €

    Le sanglier est un gibier très utilisé dans notre gastronomie traditionnelle, c’est une viande maigre qui s’allie très bien avec son cousin le porc.

    Ingrédients : gras et viande de porc, foie de porc, sanglier 25 %, œufs, cognac, assaisonnement, ail.

    Sans colorant ni conservateur

  • Fromage de tête
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    Fromage de tête

    5,80 €

    Tous les morceaux de la tête de porc hachés avec des cornichons. Une terrine très campagnarde !

    Ingrédients : Tête de porc entière, cornichons, assaisonnement, oignons, ail.

    Sans colorant ni conservateur

  • Terrine de lièvre
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    Terrine de lièvre

    4,30 €

    Une terrine au bon goût de gibier, typée mais pas trop forte en bouche.

    Ingrédients : gras et viande de porc, lièvre 25%, œufs, cognac, assaisonnement, ail.

    Sans colorant ni conservateur

  • 1/4 Jambon sec
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    1/4 Jambon sec

    28,70 €

    Quart Jambon sec supérieur sans os

    C’est le produit noble par excellence. Il s’agit d’une cuisse de porc préparée, parée et frottée à la main au sel sec puis mise au repos et séchée pendant 10 mois minimum. Il a été ensuite désossé, partagé en 4 et mis sous vide.

  • Terrine de porc aux légumes
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    Terrine de porc aux légumes

    3,80 €

    Petits légumes : carottes, céleri, poireaux, oignons, donnent un goût très parfumé et une grande originalité à cette terrine.

    Ingrédients : gras et viande de porc, légumes 25%, foie de porc, œufs, assaisonnement.

    Sans colorant ni conservateur

  • Tripes à la Vivaroise
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    Tripes à la Vivaroise

    9,70 €

     

    Il s’agit de la recette classique des tripes avec quelques améliorations « maison ».

    Convient pour 3/4 personnes. A servir accompagné, idéalement, de pommes de terre vapeur.

    Ingrédients : panse de bœuf, pieds de veau, bouillon cuisiné, carottes, moutarde, oignons, lardons, sauvignon blanc, huile de tournesol, concentré de tomate, assaisonnement.

    Sans colorant ni conservateur

     

  • Jésus sec pur porc
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    Jésus sec pur porc

    30,80 €

    Le jésus est un saucisson de gros diamètre (autour de 15 cm).

    Son boyau et son séchage (autour de 4/6 mois selon la grosseur) font du jésus un saucisson au goût corsé très typique. C’est un saucisson fort en goût et en saveurs.

    Ingrédients : maigre et gras de porc, assaisonnement, ail, sucre, boyau naturel de porc,  ferments (non allergènes).