Saucisson sec pur porc

Notre saucisson sec est haché gros, embossé dans un boyau naturel de porc. C’est un saucisson artisanal qui sèche entre 6 et 8 semaines (selon la grosseur) sur les Hauts Plateaux Ardéchois.

 

8,30 €

(19,75 € Kg)

TTC

Notre saucisson sec est haché gros, embossé dans un boyau naturel de porc. C’est un saucisson artisanal qui sèche entre 6 et 8 semaines (selon la grosseur) sur les Hauts Plateaux Ardéchois.

L’affinage des salaisons se fait dans des séchoirs à l’air libre, ce qui contribue grandement à la qualité gustative du produit : un séchage lent rend le produit plus goûteux. En effet, peu de salaisonniers peuvent se targuer de pratiquer le séchage naturel c'est-à-dire sans contrôle dirigé de la température et de l’hygrométrie (régulation de l’humidité de l’air).

Ingrédients : maigre et gras de porc, assaisonnement, ail, sucre, boyau naturel de porc,  ferments (non allergènes).

Séchage naturel, sans colorant, sans conservateur, sans gluten et autres allergène

Nouveau produit

Fiche technique

Poids
420 gr

Références spécifiques