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  • Saucisson sec pur porc
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    Saucisson sec pur porc

    8,70 €

    Notre saucisson sec est haché gros, embossé dans un boyau naturel de porc. C’est un saucisson artisanal qui sèche entre 6 et 8 semaines (selon la grosseur) sur les Hauts Plateaux Ardéchois.

     

  • Jésus sec pur porc
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    Jésus sec pur porc

    30,80 €

    Le jésus est un saucisson de gros diamètre (autour de 15 cm).

    Son boyau et son séchage (autour de 4/6 mois selon la grosseur) font du jésus un saucisson au goût corsé très typique. C’est un saucisson fort en goût et en saveurs.

    Ingrédients : maigre et gras de porc, assaisonnement, ail, sucre, boyau naturel de porc,  ferments (non allergènes).

  • Terrine de Sainte Eulalie
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    Terrine de Sainte Eulalie

    3,90 €

    C’est une terrine de campagne, pur porc, sans colorants ni conservateurs. C’est un produit goûteux, sans fioriture, une recette de notre grand-père, Roger Rome à laquelle nous n’avons rien changé puisqu’elle plaît depuis 50 ans !

  • Terrine de porc aux châtaignes
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    Terrine de porc aux châtaignes

    4,10 €

    Pour les amateurs de « sucré-salé » ! C’est une terrine de porc sans colorants ni conservateurs agrémentée de 15 % de châtaignes sèches d’Ardèche. La châtaigne est un produit phare du terroir ardéchois, elle fait l’objet d’une Appellation d’Origine Contrôlée : retrouvez-la sur le site www.chataigne-ardeche.com.

  • Tripes à la Vivaroise
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    Tripes à la Vivaroise

    9,70 €

     

    Il s’agit de la recette classique des tripes avec quelques améliorations « maison ».

    Convient pour 3/4 personnes. A servir accompagné, idéalement, de pommes de terre vapeur.

    Ingrédients : panse de bœuf, pieds de veau, bouillon cuisiné, carottes, moutarde, oignons, lardons, sauvignon blanc, huile de tournesol, concentré de tomate, assaisonnement.

    Sans colorant ni conservateur

     

  • Terrine aux cèpes
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    Terrine aux cèpes

    4,40 €

    Cette terrine de porc contient 10 % de cèpes dont la provenance est essentiellement ardéchoise.

    Ingrédients : gras et viande de porc, foie de porc, bolets 10 %, œufs, madère, assaisonnement, ail.

    Sans colorant ni conservateur

  • Terrine Chevreuil Myrtilles
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    Terrine Chevreuil Myrtilles

    5,50 €

    C’est une association de saveurs étonnantes, la finesse du chevreuil associé au goût acidulé de la myrtille d’Ardèche. Notre département est le premier département producteur de myrtilles sauvages. Consultez le site www.myrtilles-ardeche.com pour plus de renseignements sur ce fruit emblématique de la Montagne Ardéchoise.

  • Daube Ardéchoise
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    Daube Ardéchoise

    13,10 €

     

    Un plat élaboré uniquement avec de la viande de bœuf du plateau ardéchois.

    C’est un bœuf bourguignon mijoté avec des carottes et du vin rouge ardéchois que nous vous conseillons de servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur.

    Convient pour 3/4 personnes.

     

  • Rosette sèche pur porc
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    Rosette sèche pur porc

    La rosette est un gros saucisson qui tire son nom du boyau utilisé pour sa confection : c’est la partie extrême de l’intestin de porc appelé rosette en référence à sa couleur.

  • Coffret Saveurs Ardéchoises
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    Coffret Saveurs Ardéchoises

    54,10 €

    Ce joli coffret autour des saveurs de l’Ardèche à offrir ou… à s’offrir est composé uniquement de produits de notre terroir.

    Il est présenté dans une belle valisette en carton bordeaux.

     

  • Terrine de sanglier
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    Terrine de sanglier

    4,30 €

    Le sanglier est un gibier très utilisé dans notre gastronomie traditionnelle, c’est une viande maigre qui s’allie très bien avec son cousin le porc.

    Ingrédients : gras et viande de porc, foie de porc, sanglier 25 %, œufs, cognac, assaisonnement, ail.

    Sans colorant ni conservateur

  • Saucisses lentilles
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    Saucisses lentilles

    8,50 €

    aux lentilles vertes du Puy

    Un classique de la cuisine française ! 3 saucisses de couenne de 100 gr chacune entourées de lentilles vertes AOC, produit phare de nos voisins de la Haute Loire. Copieux et savoureux !

    Convient pour 3 personnes.