Plats cuisinés

Daube de Bœuf Fin Gras du Mézenc aux Plantes Aromatiques

Un plat cuisiné que vous ne trouverez nulle part ailleurs, composé du fameux bœuf Fin Gras du Mézenc qui est une viande persillée issue de bêtes élevées au foin et à l’herbe sur le terroir du Mézenc (entre Ardèche et Haute Loire), dont Sainte Eulalie, notre village , fait partie.

Il s’agit de la recette classique des tripes avec quelques améliorations « maison ».

Convient pour 3/4 personnes. A servir accompagné, idéalement, de pommes de terre vapeur.

Ingrédients : panse de bœuf, pieds de veau, bouillon cuisiné, carottes, moutarde, oignons, lardons, sauvignon blanc, huile de tournesol, concentré de tomate, assaisonnement.

Sans colorant ni conservateur

Un plat élaboré uniquement avec de la viande de bœuf du plateau ardéchois.

C’est un bœuf bourguignon mijoté avec des carottes et du vin rouge ardéchois que nous vous conseillons de servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur.

Convient pour 3/4 personnes.

aux lentilles vertes du Puy

Un classique de la cuisine française ! 3 saucisses de couenne de 100 gr chacune entourées de lentilles vertes AOC, produit phare de nos voisins de la Haute Loire. Copieux et savoureux !

Convient pour 3 personnes.

ESTOUFFADE DE PORC SAUCE AUX CEPES

C’est un plat en sauce composé d’épaule de porc mijotée avec des carottes, du vin rouge ardéchois et une bonne sauce aux cèpes, bien relevée et parfumée.